高考在即，为保障广大考生考试期间饮食安全，汕尾市市场监督管理局高度重视，提前筹划，全力做好2023年的高考食品安全保障工作。

     

        为全面压实压严属地监管责任和高考考点学校食品安全主体责任，市市场监管局成立了2个督导检查组，自5月下旬以来，对全市15个高考点进行全覆盖的监督检查，市纪委监委派驻市市场监管局纪检监察组跟进监督指导。

        期间，督导组认真询问了各考点学校高考食品安全保障筹备情况和属地监管工作情况。现场对各考点学校供餐食堂的环境卫生、设施设备运转情况、食品原料储存管理、索证索票台账落实情况、食品加工流程、食品留样制度、餐饮具清洗消毒是否符合要求以及学校开展快检情况、压实食品安全责任制和实施食品安全“日管控、周排查、月调度”等情况等进行了全面的检查，对检查发现的问题当场提出整改措施，责令在高考前全部整改到位。

        督导组要求，各级市场监管部门和学校要切实提高政治站位，严格落实属地监管责任和食品安全主体责任，周密制定高考食品安全工作预案和方案，全力保障高考食品安全，严防食品安全事故发生；各考点学校要切实担负起食品安全第一责任人责任，严把食品进货关、质量关和安全关，加强食堂食品安全管理，切实消除食品安全隐患；各级市场监管部门要与教育行政主管部门建立联络机制，实时掌握考点、供餐地点、供餐方式变化等情况，广泛发布考试期间食品安全提示，普及食品安全常识，增强师生自我防护意识，避免发生食品安全事故，确保考生吃得安心、放心，为考生及考务工作人员的饮食安全保驾护航。

        此外，按照《汕尾市2023年中高考期间学校食品安全保障工作方案》要求，各级市场监管部门对考点周边的餐饮单位和食品销售单位进行专项检查，重点关注是否存在超范围经营行为，销售高风险食品、过期变质或“三无”食品等情况。同时，对15个考点学校食堂开展大米、食用油、肉类等大宗原料的抽样检测。对高考菜谱进行逐一审核，严格禁止提供四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品、冷荤凉菜、烧卤熟肉及改刀熟食等高风险食品，提前把关食材入口关。

        高考期间，各级市市场监管局将安排监管人员对各高考考点进行驻点监管，指导学校食堂严格落实食品安全各项管理制度，严格把关食品原材料采购进货查验、索证索票和台账登记，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021），做到洗净、烧熟、煮透；严禁经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。市纪委监委派驻市市场监管局纪检监察组将联合市市场监管局对全市各考点食品安全保障工作落实情况进行巡查督导，并结合“互联网+明厨亮灶”进行线上巡查，为高考期间考生饮食安全进行全方位、全过程的保驾护航。